米饭是日常饮食中离不开的主食,因此煮����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������出好吃的米饭,已是必备的技能之����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������一。电热锅也是居家必备的厨房电器,今天����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������就教您怎么用电热锅来做米饭,让小编带你一起认识电热锅煮米饭的诀窍,帮助你煮出香喷喷、可口����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������又Q弹的白米饭。
如何用电锅煮出好吃的白饭?煮饭5步骤一次看����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������
在家用电热锅做出香气四溢、口感绝佳的白米饭,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������不妨按照以下5个步骤开始煮吧!
1. 选电热锅
电热锅有很多种,但并不是所有电热锅都适合煮米饭的����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,米饭是一种较粘稠的食材,普通锅具煮米����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������饭很容易导致锅底粘锅,使����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������米饭与锅底粘在一起,导致米饭口感差,所以煮����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������米饭一定要选用具有不沾特性的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������锅具,今天我们就选用蜂窝电热锅,其具有很好的不沾特性,十分适合拿来煮米饭使用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������。
2. 选米
煮米饭要尽量选择新米,陈米由于����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������存放太久,会出现米粒黄化,米香味变淡的情形,会����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������使口感变差,所以建议仔细查看大米日期,选用����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������日期较近的新米,避免选用品质较差的陈米。
3. 洗米
在煮米饭前要对大米进行淘洗,淘����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������洗时动作尽量保持轻柔且快速,不要用力搓����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������洗,只要将附着在米粒上的异物去除即可。洗米次数也����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������并非越多越好,大米清洗过度,容易使大米内的无机����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������质、维生素B1等营养成分,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������随著水分冲洗而流失,还可能会导致米饭的����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������口感变差。建议将洗米次数控制在����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������2次以内为佳。
4. 米、水比例及浸泡时间
用电热锅煮米饭时,应将米水比例控制在1:1.����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������3,也就是1杯米加1.3杯����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������水即可。
调整好米水比例后,建议将大米浸����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������泡约1~2小时,若以50度的温����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������水浸米,可将时间缩短为3����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������0分钟。
浸泡大米可帮助水份能充分进入米中,活化米粒中的����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������淀粉酵素,使淀粉较容易转变成游离糖,可使大米软化����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������,利于焖煮,也可增加米饭甘甜味及弹性。
若浸泡时间不足便开始加热,水份����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������不易进入米粒内层,煮出来的米����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������饭内层不易熟透,而外层则会太粘稠及缺乏����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������弹性,丧失米饭应有的美味及口感。
4. 电热锅焖煮米饭
将浸泡后的大米,放入电热锅内,锅内水分要超过����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������大米1至1.5厘米左右,盖好锅盖,电热����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������锅通电,打开电热锅800W和500W的两个档位����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������对米进行加热,待锅内米汤����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������开始冒泡即将沸腾时,关闭80����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������0W档位,使用500W低档位继����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������续进行加热焖煮,待米汤彻底被吸收时即可关闭所有����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������加热档位切断电源,利用锅内预热,继续焖约10分钟����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������左右即可食用,焖10分钟可使米饭更好����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的熟透也利于米饭更好的收干水����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������分,使米饭口感更香糯Q弹。
通过以上5个步骤就可做出香气四溢,口����� �������Ƴ����������� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ�������感Q弹的美味白米饭,当然一定要选对锅具,煮米饭要����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������选用具有不沾特性的电热锅,可以很好����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������的防止米饭粘锅,锅底不会粘在一起,做出的米����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������饭粒粒分明。
- 电热锅行业的走向
- 如何选择符合电热锅要求的电线和����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������插座
- 电热锅使用指南:煎炒煮炖一锅在手,����� �������Ƴ������������ �������Ƴ����������� �������Ƴ����������� �������Ƴ�������美食烹饪轻松实现
- 您应该知道的电热锅安全使用知识
- 解决电热锅冒烟问题,提高烹饪����� �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ������������ �������Ƴ�������体验